Kohlenhydratreduzierte Diäten mit Prof. Dr. Nicolas Worm

Leitlinienkonforme Ernährungstherapie von Übergewicht, Metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes. Zwei Drittel der Erwachsenen in Deutschland sind übergewichtig. Ein Großteil von ihnen hat bereits eine Insulinresistenz und Folgestörungen wie das Metabolische Syndrom entwickelt. Circa 40 Prozent der Bevölkerung leiden unter einer Fettleber. Diverse Studien der letzten Jahrzehnte erbrachten nun eine hinreichende Evidenz, dass insbesondere für diese Patientengruppe kohlenhydratreduzierte Kostformen bessere therapeutische Effekte erzielen als herkömmliche fettarme und kohlenhydratbetonte Diätformen. Low-Carb-‑Diäten erleichtern einerseits die Gewichtsreduktion, andererseits verbessern sie aber auch im Gegensatz zu Low- Fat-Diäten, unabhängig von einer erreichten Gewichtsreduktion, die entgleiste Stoffwechselsituation.
Kommissionen im In- und Ausland haben diese Ergebnisse nunmehr anerkannt und kohlenhydratreduzierte Diäten in den aktuellen Adipositas- und Diabetes-Leitlinien verankert. Ernährungstherapeuten können davon ausgehen, dass diese Kostformen in Zukunft von ihren Patienten vermehrt nachgefragt werden.

Inhalte des Seminars


Erster Tag:
Wissenschaft. Prof. Dr. Nicolai Worm zeigt wesentliche und neue Ergebnisse aus der epidemiologischen und klinischen Forschung. Er stellt pathophysiologische Zusammenhänge dar und erklärt die daraus resultierenden diätischen Konsequenzen.

Zweiter Tag:
Praxis. Die Diplom Oecotropholginnen Franca Mangiameli und / oder Heike Lemberger zeigen, wie diese Erkenntnisse in der Ernährungsberatung umgesetzt werden können. Themen sind zum Beispiel:
- Wie reagieren die Ratsuchenden auf Low-Carb?
- Auf welche Fragen der Patienten müssen Sie sich einstellen?
- Vegetarisch essen und Low-Carb: Geht das?
Kursdaten:      26.05. - 27.05.2017

Kursgebühr:   350,-€

Kurszeiten:     1. Tag: 10:00 - 17:00 Uhr   2. Tag: 09:00 - 16:00 Uhr

Kursleitung:    Prof. Dr. Nicolai Worm und Team

Kursort:          IFO, Harztorwall 20, 38300 Wolfenbüttel

Teilnahmevoraussetzungen:   Physiotherapeuten, Heilpraktiker, Ärzte, Osteopathen, Masseure, Ernährungsberater